Sajtok Világa
30/534-9179

  • Regisztráció

Érdekességek

L'ostallois

Olvasóink értékelése:  / 0

 

L'ostallois 

Spanyol tehéntejes sajt a pireneusokból.Pedig a környéken a földrajzi és kultúrális viszonyok miatt inkább a kecske-és juhsajtok elterjedtek.A A L'ostallois félkemény és tele van...

Bővebben...

Halloumi, a bizánci csemege

Olvasóink értékelése:  / 0

A halloumi egy ciprusi félkemény sajtkülönlegesség. Főleg kecske és juhtej keverékéből készítik de előfordulhat hogy tehéntej az alapanyaga. 

Eretedte nagyon régre nyúlik vissza először állítólag a középkori bizáncban készítették el, és...

 

Bővebben...

Egy másik Francia a 18.sz.-ból, a Brillant-Savarin

Olvasóink értékelése:  / 0

A Brillant-Savarin puha és lágy fehérkérgű sajt, igen zsíros (legalább 75% a szárazanyagban) a camamberthez vagy a briehez hasonló lágysajt. Névadója a 18.századi politikus és...

 

 

 

 

Bővebben...

Boursin

Olvasóink értékelése:  / 0

A Boursin egy francia lágy sajt amit Francois Boursin készített el először 1957-ben Normandiában. Azóta a világ egyik legelterjedtebb sajtja. A sajt színe sárgás vagy...

 

 

 

 

 

 

 

Bővebben...

Landana, A zöld szív sajtja

Olvasóink értékelése:  / 1

A landana egy finom holland sajtkülönlegesség.Kiváltképp az egyedülálló, krémes íz és a rengeteg fajta miatt közkedvelt. A Landana készítése során kifejezetten ügyelnek a tradíciókra, az...

 

 

 

Bővebben...

Sbrinz

Olvasóink értékelése:  / 0

A Sbrinz különleges elnevezése onnan származik, hogy a 16. század környékén Brienzből öszvérekkel szállították a sajtokat Olaszországba. Ezen sajtok közül volt az egyik...

 

 

 

 

Bővebben...

Raclette - a svájciak téli csemegéje

Olvasóink értékelése:  / 0

raclette kicsi

Tehéntejből készült, félkemény zsíros sajt édes-pikáns aromával és enyhén diós utóízzel. Neve az elkészítési módjára utal, azaz a "levakarásra"...

 

 

  

Bővebben...

Prima Donna, a sajtok úrnője

Olvasóink értékelése:  / 4

 

Egy Holland sajtkedvelő Olaszországba utazott, küldetésének tűzte ki hogy felfedezi a helyi különlegességeket. Miután visszatért Hollandiába hasznosította külföldön szerzett tudását és...

 

 

 

 

 

Bővebben...

Brie, A királyok sajtja,A sajtok királya

Olvasóink értékelése:  / 0

A Brie egy lágy tehéntejből készült sajt, amelyet egy azonos nevű fracia megyéről neveztek el,(a mai Seine-et-Marne közelében) A sajt szürke kérge alatt rejtőzik a valódi fehérpenészes héjj amely...

 

 

 

 

 

 

 

Bővebben...

Tetilla - a cici

Olvasóink értékelése:  / 0

Tetilla - a ciciTetilla a Spanyol Galicia vidék legjellegzetesebb sajtja. 1993 óta egyike annak a  négy galíciai sajtnak, amely eredetvédett. A galíciai...

 

 

 

Bővebben...

Senneterre marshal sajtja

Olvasóink értékelése:  / 0

Saint NectaireA Saint-Nectaire egy francia sajt az Auvergne régióból, közép Franciaországból. A sajtot már a 17. században is készítették. A nevét Senneterre marshalról kapta, aki...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bővebben...

Saint Paulin - a valódi trappista

Olvasóink értékelése:  / 0

Saint-Paulin egy krémes, félpuha francia sajt, amely pasztörizált tehéntejből készül. Eredetileg a trappista szerzetesek készítették a kolostorukban. Ez egy...

 

 

 

 

 

 

 

Bővebben...