Sajtok Világa
30/534-9179

  • Regisztráció

Hegyi sajtok

Olvasóink értékelése:  / 0
ElégtelenKitűnő 

A Tomme de Montagne, igazi alpesi sajt. A magashegységek legelőin tejelő szarvasmarhák tejéből készül. Jellemzően nyers tejből. Az Alpokban elterjedt sajtféle. A szürkés kéreg, a félkemény aprólyukas belső, az enyhén fanyar ízvilág jellemzi. Egy guriga súlya közel 7 kilogramm. Nagyon jól süthető raclette sütőben. Rokonai hasonlítanak rá, ilyen a Tomme de Jura a Jura hegységből vagy a Tomme de Basque a Pireneusokból. Érdemes mindegyiket végigkóstolni így tapsztalat alapján kiválasztani azt, amelyik leginkább ízlik.

Tomme de Montagne