Sajtok Világa
30/534-9179

  • Regisztráció

Tetilla - a cici

Olvasóink értékelése:  / 0
ElégtelenKitűnő 

Tetilla - a cici

Tetilla a Spanyol Galicia vidék legjellegzetesebb sajtja. 1993 óta egyike annak a  négy galíciai sajtnak, amely eredetvédett. A galíciai konyha gyakran használják a desszert sajtként. Eredetileg  határmenti kis falvakban készült mint például Arzúa, Melide, Curtis vagy Sobrado dos Monxes, most már egész Galíciában gyártják. A felhasznált tejet főleg a Galíciai Blond tehén fajta adja. A név tetilla jelentése - kis mell - mindent elmond a sajt alakjáról.  A súlya féltől másfél kg-ig terjed, átmérője és magassága  90-150 mm közötti.