Sajtok Világa
30/534-9179

  • Regisztráció

Pierre Robert

Olvasóink értékelése:  / 0
ElégtelenKitűnő 

A Pierre Robert nevét alkotójáról Robert Rouzaire-ról és annak barátjáról Pierre-ről kapta. A Brillat Savarin ihlette e sajt készítőit. Ahhoz hasonlóan nagyon magas zsírtartalmú, tejszínes lágy sajt, fehérpenészes kéreggel. Az érlelési ideje hosszabb mint a Brillat Savariné, íze így kiérleltebb, minerálisabb. Magasabb a só tartalma, így az érelés alatt sok vizet veszít. Állaga nagyon krémes.  Ízletes vacsora kerekedik belőle, kenyéren kívül mást nem igényel. Méltó párja a pezsgő. A vörösbor nem való hozzá.

Pierre Robert