Történetek
Gouda - a legnépszerűbb holland
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 30 September 2012 13:52
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:54
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 188
A holland Gouda város a névadója. Eredete a történelmi múlt homályába vész. A középkorban a holland hajósok élelmezésének fontos forrása volt ez a sajt. Napjainkban ebből...
Lyuk hátán lyuk - az Emmentáli
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 30 September 2012 13:04
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:53
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 191
Az 1800-as évek eleje óta készítik Emmental vidékén, Bern mellett Svájcban az eredeti emmentálit. Mivel nem eredetvédett így több ország gyárt ilyen néven sajtot. Az eredeti...
Cheddar - az angolok "trappistája"
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 30 September 2012 12:33
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:51
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 194
Ha sajtról beszélünk, akkor Magyarországon mindenki ismeri a Trappistát, ugyanez a helyzet Angliában a Cheddarral. A Cheddar a legismertebb angol sajtok egyike, nevét Cheddar településről kapta. Ebből...
Don Quijote sajtja, a Manchego
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 02 September 2012 14:37
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:42
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 232
A Manchego a La Mancha vidékről kapta nevét, akárcsak a világirodalom nagy hőse. Spanyolország egyik legismertebb juh sajtja. Eredetvédett termék, csak a...
Tilsiti - porosz sajt Svájcból
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 02 September 2012 13:53
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:41
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 678
Tilsit egy hányatott sorsú kisváros a hajdani Kelet-Poroszországban. A XIX. század közepén svájci telepesek kezdtek itt sajtot készíteni, ez lett a tilsiti. A második világháború után...
Cantal
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 02 September 2012 11:24
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:39
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 235
A Cantal félkemény sajt, amely nevét a Cantal hegységről kapta.Az egyik legrégebbi francia sajt, eredete visszanyúlik a gallokig. XIV. Lajos király udvarában vált népszerűvé...
Barátfej sajt - Tete de moine
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Sunday, 02 September 2012 09:58
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 09:36
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 745
.jpg)
A Téte de Moine a svájci Jura hegységben előállított, nyers tehéntejből készült eredetvédett sajt. Gyártása több évszázados hagyománnyal bír. Először 1292-ben említik írásban, akkor...
Appenzeller
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Wednesday, 25 July 2012 14:08
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 08:50
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 211
Svájci félkemény sajt melyhez a Säntis hegy körüli vidékek adják azt a nyers természetes tejet amiből készül az appenzeller. 70 sajtüzem...
Coulommiers - a brie idősebb testvére
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Wednesday, 25 July 2012 14:03
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 08:46
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 291
Coulommiers egy szép francia kisváros Saine et Marne megyében. A templomos lovagrend több épülete fennmaradt itt. Ezen...
Cailladou - sajt fűszerkabátban
/ 1
- Details
- Category: Történetek
- Created on Wednesday, 25 July 2012 12:55
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 08:43
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 257
A Cailladou pasztőrözött teljes tehéntejből készül Franciaországban, Rhone-Alpes tartományban. Fokhagymával ízesített érleletlen, préselt sajt. Kérgét...
Gruyére - egy svájci ínyencség
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Tuesday, 24 July 2012 13:53
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 08:41
- Written by Ínyenc butik
- Hits: 208
A Gruyére svájci sárga kemény sajt, nevét egy városról kapta. A francia sajtok közül rokona a Comté...
Brillat Savarin - mese a sok tejszínről és a gasztronómusról
/ 0
- Details
- Category: Történetek
- Created on Wednesday, 04 July 2012 12:48
- Last Updated on Monday, 31 March 2014 08:31
- Written by Ínyenc Butik
- Hits: 202
" Mond el mit eszel és megmondom ki vagy."- mondta Brillat Savarin híres francia író, politikus és gasztronómus. A máig alapműnek tartott Az ízlés fiziológiája című könyve terjengős de...