Az antipasti szó szerint annyit jelent: előételek. Az olasz kifejezés olyannyira elterjedt világszerte, hogy élelmiszeráruházak csemege pultjaiban csinos tálakra rendezve vagy épp üvegekbe zárva sokféle finomságba botlik az ember. A rendes olasz vendéglők kínálatáról nem is szólva, ahol komoly a kínálat mindenféle grillezett zöldségekből, halakból, salátákból.