Kék penésszel érő sajtok
30/534-9179

  • Regisztráció

A belső penészes sajtok családjába tartoznak, amelyek belsejében penészgomba nő. Külső felületük különböző lehet, állaguk félpuha vagy vágható. Általában a Penicilium roqueforti nevű kék törzséről van szó, amelyhez "pikírozás" (felszúrás) útján juttatják a sajt belsejébe az érési folyamat megindulásához szükséges oxigént. Így alakulnak ki a sajt szeleteken látható jellegzetes kék vagy zöld foltok, erezetek. (Márványsajt, Stilton, Gorgonzola).

Találatok: 1 - 8 / 8

Kék penésszel érő sajtok

Bleu des Causses

eredetvédett (AOC) nyerstejből készült...

Termék részletes adatai

Gorgonzola

olasz kékerezetű lágy sajt 3 kg

Termék részletes adatai

Gorgonzola csomagolt

olasz kékerezetű lágysajt 200 g

Termék részletes adatai

Roquefort 100 g

kékerezetű juhtejes sajt 100g

Termék részletes adatai